Tarte feuilletée aux pommes

La pomme c'est le fruit d'automne par excellence, je vous propose donc une tarte fine feuilletée aux pommes, à déguster à la fin du repas ou au goûter.

Ingrédients

Pâte feuilletée (ici j'ai utilisé de la pâte feuilletée maison, recette à venir)
3 pommes
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 jaune d’œuf
Du lait

Préparation

Commencez par éplucher vos pommes, enlevez le trognon et découpez-les en rondelles.
Jetez vos rondelles de pommes dans une poêle, saupoudrez-les de sucre en poudre et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Laissez compoter une dizaine de minutes, les pommes doivent être fondantes.
Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée et découpez deux rectangles de taille égale.

Préchauffez votre four à 170°C.

Chemisez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson et déposez un premier rectangle de pâte.
Disposez les pommes sur ce rectangle de pâte.

A l'aide d'une roulette à filets (ou avec un couteau), tracez vos losanges dans le deuxième rectangle de pâte, puis disposez-le sur les pommes. Soudez les bords.

Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez votre tarte avec ce mélange.
Enfournez pour 30 minutes.

Dégustez tiède ou froid !