Cookies flocons d'avoine, chocolat et noisettes

Huuuum des cookies ! Que celui qui n'aime pas les cookies lève la main ? Personne ? Allons-y alors pour cette recette de cookies à base de flocons d'avoine et de noisettes, sans oublier les pépites de chocolat !

Ingrédients

160 g de flocons d’avoine
160 g de noisettes
30 g de farine
140 g de chocolat noir
180 g de cassonade
110 g de beurre demi-sel (oui on est Bretagne quand même !) laissé à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention un mélange crémeux. Incorporez l'oeuf, fouettez, puis ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude. Mixez très grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien. hachez le chocolat pour en faire d'assez grosses pépites et incorporez-les rapidement. Ne travaillez pas trop votre pâte après avoir ajouter le chocolat afin que les pépites restent bien entières.

Formez des boules de 25 g environ et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pensez à espacer vos cookies qui vont s'étaler légèrement à la cuisson.

Enfournez pour 10 minutes : les cookies doivent être très légèrement colorés et encore mous quand ils sortent du four.
Laissez refroidir sur une grille.

Les cookies se conserveront très bien dans une boîte hermétique pendant une semaine mais croyez-moi, ils seront très vite dévorés et ne passeront pas deux jours dans leur boîte !